Spaghetti di soia & patate dolci con verdure, macinato di manco & crema piccante Koreana
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Spaghetti di soia & patate dolci con verdure
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Spaghetti di grano in umido con salsa di aceto di riso & aglio
servito con ragù di maiale alla Wenzhou, germogli, funghi shitake. Mescolare prima di consumare.
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Spaghetti di grano in umido con salsa di patate, fagioli cinesi & salsa ostrica, servito con frutti di mare & verdure
mescolare prima di mangiare
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Spaghetti di riso saltato con pancetta in salsa di soia, verdure & uovo
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In brodo con frutti di mare & verdure
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In brodo con controfiletto di manzo stufato & verdure
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In brodo con spuntature di maiale in salsa satay & verdure
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In brodo con pagliata & verdure
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Saltato con manco, verdure & uovo
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Saltato con frutti di mare, verdure & uovo
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"MI" RISO
Riso saltato Wenzhou
pancetta in salsa di soia, mais, uova
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Riso saltato con maiale arrosto, gamberi & verdure
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Riso saltato con uovo & cipollotto
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Gnocchi di riso con verdura Jiecai & maiale arrosto
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Riso saltato con frutti di mare & verdure in salsa Shadie
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Riso saltato con manzo in pasta di curry & verdure
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I CROSTACEI
Scampi in brodo con vermicelli di soia
4 PZ - servito in brodo con fornelletto accompagnato da vermicelli & insalata da bollire
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Granchio porro saltato con tuorlo d'uovo salato
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Scampi grigliati
4 PZ
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Gamberi con macinato di carne in pasta katafi fritto
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Gamberi al profumo di aglio & pan grattato
con guscio aperto
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Gamberi al sale e pepe
con guscio aperto
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Gamberi saltati al tè verde
con guscio aperto
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Gamberi saltati con asparagi serviti su piastra
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Gamberoni in salsa agrodolce al profumo di aglio
4 PZ
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Aragosta in insalata di frutta e maionese dolce
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Gamberoni in salsa di fagioli neri
4 PZ
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Aragosta al sale & pepe
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Gamberoni grigliati
4 PZ
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Astice al vapore con budino d'uovo
600 gr
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Astice in insalata di frutta & maionese dolce
600 gr
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Astice al sale & pepe profumato di porro & zenzero
600 gr
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Granchio porro in zenzero & cipollotti
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I FRUTTI DI MARE
Lumachine di mare saltate
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Vongole saltate con fagioli neri
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Vongole con soia dolce in olio bollente
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Capesante al vapore con salsa di soia all'aglio e vermicelli di riso
2 PZ
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Misto di mare alla piastra
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Misto di mare con tofu in salsa XO servito in ciotola bollente
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IL PESCE (Servito per intero)
Spigola "fritta in bolla" di fecola & tuorlo d'uovo
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Spigola stufato con verdure
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Spigola in zuppa d'olio con aromi vari
piccante
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Spigola al vapore al profumo di zenzero in salsa di soia dolce
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Rombo "fritto in bolla" di fecola & tuorlo d'uovo
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Rombo stufato con verdure
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Rombo in zuppa di olio ed aromi vari
piccante
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Rombo al vapore al profumo di zenzero in salsa di soia dolce
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Il manzo
Manzo in zuppa di olio piccante & aromi vari in stile SICHUAN
piccante
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Costola di manco al forno in salsa pechinese
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Controfiletto di manzo in ciotola bollente
servito con prezzemolo e rapa bianca
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Coda di manzo con rapa & verdura in ciotola bollente
servito con prezzemolo & rapa bianca
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Manzo al pepe nero alla piastra
servito con peperoni e cipolle
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Manzo saltato in agrodolce & zenzero in salamoia
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Manzo saltato con porri & cipollotti
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Anatra
Anatra laccata alla Pechinese
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La parte con osso si può: Saltare in sale & pepe
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La parte con osso si può: In zuppa con verdure & vermicelli di soia
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Anatra arrosto alla cantonese (con osso)
anatra speziata con cipolle, speziato & cotto a fuoco
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Anatra all'arancia
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Anatra in salsa d'ostrica
servito in ciotola bollente
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Anatra ripieno di taro & fritto in fecola di patate
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Costole d'agnello al sale & pepe
4 PZ
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Maiale
Maiale alla Pechinese
saltato con funghi neri & julienne di verdure, servito con crepes, julienne di carote, cetriolo & porro in stile "Anatra alla Pechinese"
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Julienne di maiale saltato con peperoni in salsa piccante/dolce
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Maiale saltato in salsa piccante Koreana
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Spuntature di maiale in agrodolce
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Spuntature di maiale fritto con maionese fatta in casa
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Spuntature di maiale fritto al profumo di aglio & pan grattato
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Pollo
Pollo con crema di curry
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Pollo saltato in agrodolce & zenzero in salamoia
non fritto
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Gongbao Jiding - Pollo con peperoni in salsa dolce/piccante
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Sovracoscia di pollo impanato al limone
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Sovracoscia di pollo impanato
servito con salsa agro/dolce/piccante
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Pollo servito in letto di broccoli siciliani
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Verdure & tofu
"Mapo" tofu
piccante con macinato di maiale, peperoni & cipolle. Piccante
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Tofu con fagioli neri
servito in ciotola bollente
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Insalata iceberg al vapore in salsa d'ostriche
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Verdure saltate con zenzero oppure aglio
scelta delle verdure in base alla disponibilità giornaliera
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Polpette di taro & tuorlo fritto
servito in piastra
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Verza cinese piccante con pancetta
servito in piastra
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Melanzane con macinato & funghi
in ciotola bollente
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Asparagi saltato con anacardi
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