Prenotazione
KAIYUE – Via Cairoli 33/A, Roma +39 06 979 98 745

PrenotazioneTavolo








    Antipasti



    Insalata di alghe con sesamo
    diversi tipi di alghe marinate in aceto, zucchero, peperoncino & olio di sesamo.

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    Campanellino di Tofu fritto
    cannellone di tofu con ripieno di maiale, gamberi & castagna

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    Manzo stufato alle cinque spezie
    (piatto freddo)

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    Julien di manzo croccante agro-piccante

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    Nervetti di manzo stufato
    (piatto freddo)

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    Costolettine di maiale al profumo di aglio
    (con osso)

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    Polpettone di pesce cotto al vapore & fritto

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    Galletto al vapore
    (con osso, piatto freddo)

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    Pollo affumicato in salsa di soia
    (con osso, piatto freddo)

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    Involtini di primavera

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    Involtini freschi di wenzhou
    saltato di germogli, funghi shiitake, julienne di verdure & maiale

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    Ravioli trasparenti di gamberi di HongKong
    4 Pz

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    Ravioli di pollo & verdure alla griglia
    4 PZ

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    Ravioli di maiale & verdure alla griglia
    4 PZ

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    Xiao - Mai
    4 PZ

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    Le Zuppe dense



    Zuppa di gamberi & asparagi
    albume, gamberi & asparagi tritati

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    Zuppa di manzo & asparagi
    albume, manzo, toufu, coriandolo & asparagi tritati

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    Zuppa all'agro piccante con nervetti

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    Zuppa all'agro piccante con cetriolo di mare
    Cetriolo di mare, verdure, funghi neri & uovo

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    Zuppa di pinna di pescecane
    pinna di pescecane, bamboo & albume

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    Le Zuppe chiare



    Zuppa di wanton Hongkonese
    pasta di grano ripieno di maiale & gamberi

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    Zuppa di wanton Wenzhounese
    pasta di riso ripieno di maiale

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    Zuppa con polpetta di pesce
    merluzzo macinato con zenzero & fecola di patate

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    Zuppa di gambero
    gambero battuto con fecola di patate

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    La nostra spaghetteria "MIAN"



    Spaghetti di soia & patate dolci con verdure, macinato di manco & crema piccante Koreana

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    Spaghetti di soia & patate dolci con verdure

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    Spaghetti di grano in umido con salsa di aceto di riso & aglio
    servito con ragù di maiale alla Wenzhou, germogli, funghi shitake. Mescolare prima di consumare.

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    Spaghetti di grano in umido con salsa di patate, fagioli cinesi & salsa ostrica, servito con frutti di mare & verdure
    mescolare prima di mangiare

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    Spaghetti di riso saltato con pancetta in salsa di soia, verdure & uovo

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    In brodo con frutti di mare & verdure

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    In brodo con controfiletto di manzo stufato & verdure

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    In brodo con spuntature di maiale in salsa satay & verdure

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    In brodo con pagliata & verdure

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    Saltato con manco, verdure & uovo

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    Saltato con frutti di mare, verdure & uovo

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    "MI" RISO



    Riso saltato Wenzhou
    pancetta in salsa di soia, mais, uova

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    Riso saltato con maiale arrosto, gamberi & verdure

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    Riso saltato con uovo & cipollotto

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    Gnocchi di riso con verdura Jiecai & maiale arrosto

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    Riso saltato con frutti di mare & verdure in salsa Shadie

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    Riso saltato con manzo in pasta di curry & verdure

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    I CROSTACEI



    Scampi in brodo con vermicelli di soia
    4 PZ - servito in brodo con fornelletto accompagnato da vermicelli & insalata da bollire

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    Granchio porro saltato con tuorlo d'uovo salato

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    Scampi grigliati
    4 PZ

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    Gamberi con macinato di carne in pasta katafi fritto

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    Gamberi al profumo di aglio & pan grattato
    con guscio aperto

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    Gamberi al sale e pepe
    con guscio aperto

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    Gamberi saltati al tè verde
    con guscio aperto

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    Gamberi saltati con asparagi serviti su piastra

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    Gamberoni in salsa agrodolce al profumo di aglio
    4 PZ

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    Aragosta in insalata di frutta e maionese dolce

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    Gamberoni in salsa di fagioli neri
    4 PZ

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    Aragosta al sale & pepe

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    Gamberoni grigliati
    4 PZ

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    Astice al vapore con budino d'uovo
    600 gr

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    Astice in insalata di frutta & maionese dolce
    600 gr

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    Astice al sale & pepe profumato di porro & zenzero
    600 gr

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    Granchio porro in zenzero & cipollotti

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    I FRUTTI DI MARE



    Lumachine di mare saltate

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    Vongole saltate con fagioli neri

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    Vongole con soia dolce in olio bollente

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    Capesante al vapore con salsa di soia all'aglio e vermicelli di riso
    2 PZ

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    Misto di mare alla piastra

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    Misto di mare con tofu in salsa XO servito in ciotola bollente

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    IL PESCE (Servito per intero)



    Spigola "fritta in bolla" di fecola & tuorlo d'uovo

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    Spigola stufato con verdure

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    Spigola in zuppa d'olio con aromi vari
    piccante

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    Spigola al vapore al profumo di zenzero in salsa di soia dolce

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    Rombo "fritto in bolla" di fecola & tuorlo d'uovo

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    Rombo stufato con verdure

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    Rombo in zuppa di olio ed aromi vari
    piccante

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    Rombo al vapore al profumo di zenzero in salsa di soia dolce

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    Il manzo



    Manzo in zuppa di olio piccante & aromi vari in stile SICHUAN
    piccante

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    Costola di manco al forno in salsa pechinese

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    Controfiletto di manzo in ciotola bollente
    servito con prezzemolo e rapa bianca

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    Coda di manzo con rapa & verdura in ciotola bollente
    servito con prezzemolo & rapa bianca

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    Manzo al pepe nero alla piastra
    servito con peperoni e cipolle

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    Manzo saltato in agrodolce & zenzero in salamoia

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    Manzo saltato con porri & cipollotti

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    Anatra



    Anatra laccata alla Pechinese

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    La parte con osso si può: Saltare in sale & pepe

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    La parte con osso si può: In zuppa con verdure & vermicelli di soia

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    Anatra arrosto alla cantonese (con osso)
    anatra speziata con cipolle, speziato & cotto a fuoco

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    Anatra all'arancia

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    Anatra in salsa d'ostrica
    servito in ciotola bollente

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    Anatra ripieno di taro & fritto in fecola di patate

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    Costole d'agnello al sale & pepe
    4 PZ

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    Maiale



    Maiale alla Pechinese
    saltato con funghi neri & julienne di verdure, servito con crepes, julienne di carote, cetriolo & porro in stile "Anatra alla Pechinese"

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    Julienne di maiale saltato con peperoni in salsa piccante/dolce

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    Maiale saltato in salsa piccante Koreana

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    Spuntature di maiale in agrodolce

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    Spuntature di maiale fritto con maionese fatta in casa

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    Spuntature di maiale fritto al profumo di aglio & pan grattato

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    Pollo



    Pollo con crema di curry

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    Pollo saltato in agrodolce & zenzero in salamoia
    non fritto

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    Gongbao Jiding - Pollo con peperoni in salsa dolce/piccante

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    Sovracoscia di pollo impanato al limone

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    Sovracoscia di pollo impanato
    servito con salsa agro/dolce/piccante

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    Pollo servito in letto di broccoli siciliani

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    Verdure & tofu



    "Mapo" tofu
    piccante con macinato di maiale, peperoni & cipolle. Piccante

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    Tofu con fagioli neri
    servito in ciotola bollente

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    Insalata iceberg al vapore in salsa d'ostriche

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    Verdure saltate con zenzero oppure aglio
    scelta delle verdure in base alla disponibilità giornaliera

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    Polpette di taro & tuorlo fritto
    servito in piastra

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    Verza cinese piccante con pancetta
    servito in piastra

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    Melanzane con macinato & funghi
    in ciotola bollente

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    Asparagi saltato con anacardi

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